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立夏養(yǎng)心,記得多“吃苦”!


來源:連州市衛(wèi)生和計(jì)劃生育局 發(fā)布時(shí)間:2017-05-23 16:19:16 字體大小: 瀏覽次數(shù):-
5月5日立夏,“斗指東南,維為立夏,萬物至此皆長(zhǎng)大,故名立夏也。” 《禮記·月令》曰此時(shí)“螻蛄鳴,蚯蚓出,五谷生,苦菜秀。”立夏后萬物蕃秀,天地氣交,陽氣已開始極盛,而陰氣卻式微,炎熱的夏天即將來臨。

  祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為“心者,生之本,神之變也;其華在面,其充在血脈,為陽中之太陽,通于夏氣。”因此心對(duì)應(yīng)夏,也就是說在夏季,心陽最為旺盛,同時(shí)也提醒人們?cè)诖合闹灰槕?yīng)天氣的變化,關(guān)注保養(yǎng)心臟

  夜臥早起,無厭于日,使志無怒

  立夏后,晝長(zhǎng)夜短,因此可晚些睡,早點(diǎn)起,以順應(yīng)陽盛陰虛的變化。夏季人的陽氣蒸騰在外,腠理毛孔開放,應(yīng)該出汗而泄暑熱。不應(yīng)該只呆在空調(diào)房里或吃大量冷飲使汗孔閉塞而無汗,這樣秋天呼吸系統(tǒng)就會(huì)出問題的。

  同時(shí)為了防止睡眠不足,一定要“夏打盹”,就是要增加午休。立夏后,中午1~3點(diǎn)時(shí)氣溫最高,容易出汗,極易疲勞,頭暈欲睡,因此要“夏打盹”。午睡時(shí)間因人而異,一般以0.5~1小時(shí)為宜, 這樣也可以保持心情舒暢。

  春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸

  良藥苦口,現(xiàn)代科學(xué)研究已經(jīng)證明,苦味食物富含氨基酸、維生素、生物堿、苦味質(zhì)、微量元素等,對(duì)健康有益。苦味食品含有癌細(xì)胞的“天敵”——維生素B17,能夠抗腫瘤。日本研究人員測(cè)試了30多種氨基酸的味道,呈苦味者達(dá)到20多種,苦味食品堪稱為氨基酸的“富礦”。

  我國(guó)學(xué)者發(fā)現(xiàn)愛吃甜食的學(xué)生壓力顯著大于那些不愛吃甜食的學(xué)生,喜歡吃苦味食物的學(xué)生壓力顯著小于那些不喜歡吃苦味食物的學(xué)生。因此建議在壓力大的狀態(tài)下,應(yīng)及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生少進(jìn)食甜食以及辣味食物,適當(dāng)吃一些苦味的食物。

  立夏要養(yǎng)心

  夏季在五行屬火,五臟屬火者為心,中醫(yī)認(rèn)為苦味入心,夏季多吃一些苦味的食物是可以養(yǎng)心的。最能代表苦味食物的莫過于苦瓜了。

  立夏后氣溫逐漸升高,人體消耗也隨之加大,隨著溫度的增加,人們會(huì)覺得疲倦,煩躁,食欲不振。夏為暑熱,五臟屬心,容易讓人心煩氣躁、口舌生瘡,也就是老百姓常說的上火??辔妒强梢郧褰馐顭峤敌幕稹?/font>

  李時(shí)珍在《本草綱目》中指出:“苦瓜氣味苦、寒,無毒,具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽的功效。” 《滇南本草》亦載:苦瓜入心脾胃三經(jīng),可以瀉火、清暑、益氣、止渴。

  苦瓜的食療

  苦瓜具有促進(jìn)食欲,清熱去火,抑制脂肪吸收,防癌抗癌,降低血糖的功效。

  1  苦瓜茶

  制法:

  精選成熟適中的苦瓜清洗,去瓤切片,然后烘房干燥脫水,等回軟后再次干燥包裝即可。

  健康人夏天沖泡當(dāng)茶飲,清熱解暑,甘苦適中,清爽可口。糖尿病患者也可以作為日常飲品。

  2  苦瓜炒蛋

  制法:

  1)苦瓜去核切薄片,加鹽少許揉擦,腌 15 分鐘,然后放沸水中略焯一下 ;

  2)雞蛋 3-4 個(gè)攪打均勻,加鹽少許 ;

  3)鍋中放油,先下苦瓜略炒,然后倒入雞蛋液兩面煎熟即可。

  此款的功效是清熱明目,促進(jìn)食欲,適用于糖尿病、高血壓、動(dòng)脈硬化、慢性胃炎的食療。

  3  小驗(yàn)方

  1)取鮮苦瓜搗爛外敷,可治療癰腫、癤瘡。

  2)將苦瓜切片擦拭身上,可治療夏天小兒易患的痱子。

  吃苦養(yǎng)心,因人而異

  苦味的食物大多寒涼,并不是所有體質(zhì)的人群都適用。平素大便溏稀、小便清長(zhǎng)、納差怕冷、面色白、舌淡脈沉的體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒的人群不宜常吃??喙虾鼘?,會(huì)刺激子宮收縮,引起流產(chǎn),即使是濕熱的孕婦亦要慎食!

  苦味在調(diào)味助消化和改善人體生理功能方面有著獨(dú)特的作用,藥食同源,夏季可吃一些苦味食物,以苦克“苦”。同時(shí)還要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)進(jìn)行飲食的調(diào)整,在烹調(diào)中若能將苦味與甜、酸、辣、咸調(diào)配得當(dāng),可豐富食物風(fēng)味,促進(jìn)食欲,幫助消化,可獲佐使之功。(來源:廣東省中醫(yī)院)

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